Descrição

Os restaurantes de Arequipa oferecem alguns dos ingredientes mais frescos e sabores interessantes, com receitas passadas de geração em geração. Você visitará apenas os melhores restaurantes, bares e cafés, enquanto experimenta os sabores exóticos dos agricultores e produtores artesanais locais.
Deixe de adivinhar a sua viagem com esta excursão gastronómica para pequenos grupos e deixe-nos mostrar-lhe o melhor.

ITINERÁRIO
Vamos descobrir Arequipa em 5 dos restaurantes mais emblemáticos de Arequipa.
Incluído: 7 pratos diferentes, 4 bebidas e 1 sobremesa.
A diversidade de pratos típicos de Arequipa pode ser degustada em diferentes locais de preparação que no passado eram conhecidos como 'picanterías', eram locais de aspeto rústico feitos de adobe e quando se entrava encontrava sempre o calor do fogo. A gastronomia de Arequipa é uma fusão do melhor das culturas andinas que se estabeleceram na região e da influência espanhola. Isso leva à criação de pratos requintados, como rocoto relleno, chupe de camarones, cuy chactao, picante e uma grande variedade de caldos escuros e claros.
Em Arequipa há um costume, quase como uma regra, de que os aperitivos, chupes, caldos, almoços, guisados ou segundos são organizados para cada dia específico, bem como para celebrar certas datas e aniversários. Assim, às segundas-feiras é costume preparar o caldo de callos chaque; às terças-feiras, o chairo; às quartas-feiras, o crash; às quintas-feiras, o chupe de chuño; às sextas-feiras, o chupe de viernes; aos sábados, a timpusca; aos domingos, o lendário adobo e o caldo de lomo.
A cidade de Arequipa tem os seus restaurantes tradicionais picantes que são uma expressão moderna de um costume ancestral que preserva a história e a memória do sabor do povo de Arequipa. São restaurantes tradicionais onde a maioria deles ainda cozinha com lenha, o que intensifica o aroma das especiarias na comida, estes estabelecimentos tradicionais vendem guisados, especiarias, extras e chicha.
Têm também uma grande variedade de sobremesas como os fritos e os queijos gelados. Os chocolates e os caramelos também são famosos. A bebida tradicional é a chicha de maíz ou chicha de jora e anis de Nájar, um licor local que é bebido como digestivo, principalmente depois de comer carne de porco.
Precisamos de um dia inteiro para falar da nossa comida! Por isso criámos este roteiro turístico, para conhecer a história, visitar lugares típicos e comer muito bem.